Pasta fresca fatta a mano
e Condimenti
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PASTA RIPIENA
Cappelletti di Carne "Irma"
Tortelli Zafferano e Limone
Tortelli Ricotta e Spinaci
Tortelli al Tartufo Nero
SETTEMBRE-NOVEMBRE
Cappellacci ai Carciofi
OTTOBRE-APRILE
Cappellacci di Zucca
OTTOBRE-APRILE
Tortelli agli Asparagi
MARZO-MAGGIO
Tortelli ai Funghi Porcini
SETTEMBRE-OTTOBRE
PASTA LISCIA
Tagliolini/ Tagliatelle/ Pappardelle
al coltello
Fusilloni
trafilati al torchio
Bigoli
trafilati al torchio
Passatelli
OTTOBRE-APRILE
Gnocchi di patate al coltello
MARTEDI-GIOVEDI-SABATO
SUGHI
Ragù di carne alla Bolognese
"La Genovese" Napoletana
Brodo di carne
OTTOBRE-GIUGNO
Pesto Genovese
Sugo di pomodoro
Paste e Condimenti cambiano secondo la stagione.